Rețetă pizza de casă cu ingrediente sănătoase
A face pizza acasă ne poate oferi momente foarte distractive cu copiii. Te ajutăm să faci o pizza cu ingrediente sănătoase.
Pizza are o reputație foarte proastă, este asociată cu mâncarea rapidă și este marcată imediat ca diete de slăbit sau diete care urmăresc îmbunătățirea sănătății. Ceea ce face o pizza mai mult sau mai puțin sănătoasă sunt ingredientele sale. Să punem deoparte făinile rafinate, excesul de brânză și carnea roșie și să optăm pentru o pizza de casă cu roșii naturale, legume și carne de pui sau pește precum tonul sau hamsia.
Aluat de pizza de casă
În primul rând aluat de pizza de casă O putem face singuri, făina, apa și sarea vor forma o bază de carbohidrați complexă perfectă pentru a găzdui restul ingredientelor sănătoase pentru a face pizza.
Putem alege să facem un aluat de pizza de casă folosind făină integrală. Pentru aceasta, avem nevoie de o jumătate de cană de apă și o amestecăm cu un vârf de sare și o lingură de ulei. Pe de altă parte amestecăm făina cu puțină drojdie de bere. Luați câteva linguri din acest amestec și adăugați în timp o jumătate de cană de apă pentru a face un aluat pe care îl vom odihni învelit în hârtie transparentă timp de o jumătate de oră. Odată odihnit, amestecăm acest aluat acru, cu restul de făină și apa cu ulei într-o bază pentru a-l frământa. Vom forma o minge și o vom lăsa să se odihnească cel puțin două ore pentru a o lucra.
O altă opțiune este să lăsăm făinurile deoparte și să facem baza noastră de pizza cu conopidă. Pentru a face acest lucru, vom zdrobi o conopidă cu ajutorul unui blender sau tocător până va avea o textură făinoasă, o vom amesteca cu un ou, migdale măcinate, ierburi provensale (după gust) și sare și vom lucra aluatul până când este forma perfectă pentru o bază bună de pizza. Îl vom pune la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute și, între timp, vom alege restul ingredientelor.