Rețetă pentru gătit Pernicuțe fierte Chef Plus
Postat de: Chef Plus
- douăzeci
- 30 '
- 4
- 1 potârnică
- 3 măsuri de apă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 măsură de coniac
- 200 de grame de ceapă
- 160 de grame de morcovi
- 100 de grame de praz
- 1 catei de usturoi
- 1 lingura cimbru
- pătrunjel
- Piper
- Sare
Mod expres
- Curățați potârnichele și îndepărtați viscerele sau penele rămase, împărțiți-le în jumătate și sare și piper.
- Apoi curățați și tocați grosolan ceapa, usturoiul, morcovii și prazul.
- Adăugați ingredientele în găleată cu două linguri de ulei și setați meniul Fry/Fry la 180º timp de 30 de minute.
- La sfârșitul programului, scoateți jumătate din bulion și legumele într-un castron; se adaugă restul de lingură de ulei pentru a emulsiona și rectifica sarea.
- Serviți potârnichile acoperite cu sos și presărate cu pătrunjel tocat.