Rețetă pentru coroana de orez cu fulgi de cocos

Ingrediente pentru aproximativ 10 porții

1 cană și jumătate de orez tip Morelos sau orez cu bob scurt, 4 sau 5 stele de anason, scorțișoară suficientă (depinde de tip, cât de concentrată este infuzia și vrem să fie concentrată), apă, o cană de zahăr alb, o cutie de lapte evaporat, jumătate de litru de lapte integral, 3 linguri de gelatină plus o lingură pentru a lipi cireșele de matriță, 1 cană de fulgi de cocos organici, cireșe pentru a decora.

Procedură

Pregătește un infuzie cu anason stelat si scorţişoară într-un litru de apă. Încordare când aroma acestor condimente delicioase este bine concentrată. Rezervă. Curățați și clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță cu o capacitate de 3 litri cu infuzia pe care o strecurăm. Puneți pe foc până când orezul este aproape gătit, dar ferm. Adăuga jumatatea cana de zahar si mai lasa cateva minute dar fără să rămână foarte gătit.

Pune fulgi de cocos cu o cană de zahăr si lapte sa fiarba pana se inmoaie. rezervă. Încordare orez. Se amestecă lapte evaporat cu nuca de cocos si adăuga la orez, puneți pe foc. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte, astfel încât să nu fie prea uscat.

---