Rețetă Mousse de ciocolată (în secret, fără grăsimi și fără zahăr) - l

Postat de Laura Sofía Serrate | 22 august 2020 - 11:00

ciocolată

DA! uneori (doar uneori), merg și la dietă. Așa cum am menționat deja înainte, nu sunt o iubită, dar este doar un lucru interzis de dorit.

Această mousse are un ingredient secret, iaurtul grecesc. Nu are smântână de lapte, prin urmare este sărac în grăsimi, singura grăsime este cea a gălbenușului de ou și cea a ciocolatei, ambele grăsimi bune.

Textura super aerisită este dată de albușurile de ou și cremoasa, de ciocolată. Promit, dacă nu observ că are un conținut scăzut de grăsimi și zahăr, nimeni nu va observa că reducem caloriile.

Am inlocuit zaharul indulcindu-te ca stevia. Aici cantitatea este de gustat, deoarece singura funcție tehnică pe care zahărul sau îndulcitorul o îndeplinește în această rețetă este de a îndulci. Zaharul din bucatarie are mult mai multe functii decat sa scoata aromele intr-un mod dulce, dar adauga si textura, umezeala, volum etc. de aceea nu poate fi întotdeauna înlocuit cu altul care vă îndulcește.