Rețetă minestrone vegetală
Această supă tipică italiană este la jumătatea distanței dintre o tocană cu legume, tăiței și o supă fierbinte și groasă. Aceasta este rețeta explicată pas cu pas
Actualizat la 11 decembrie 2019
Deși poate părea că iarna este momentul ideal pentru a savura o supă bună, versatilitatea minestronei este că poate fi preparată tot timpul anului prin adaptarea ingredientelor de sezon.
- Porții: 4 persoane
- Timp: 50 de minute
Ingrediente
- 400 g fasole neagră gătită
- 2 cepe
- 75g mazăre congelată
- Pătrunjel tocat
- 2 ardei roșii
- 1 tulpina de telina
- 100g varză
- 75 g taitei
- 3 roșii
- 2 catei de usturoi
- 75 g de sunca vindecata
- Sare
- 100 g parmezan
- Ulei de măsline extra virgin