Rețetă Fajitas de pui Dukan
Fajita bogată de pui Dukan săracă în carbohidrați, fără gluten, potrivită pentru diabetici, celiaci și dietele pentru slăbit. Simplu, gustos și foarte satisfăcător.
Ingrediente pentru rețeta de fajitas de pui Dukan
- Pentru tortilla: 1 cutie de conservă de ton (în apă) de aproximativ 160 gr. 1 albus de ou crud 1 vârf de sare 1 lingură de amidon de porumb, amidon de porumb (opțional)
- Pentru pui: 1 piept de pui întreg 1/2 ardei roșu 1/2 ardei verde 1/2 ceapă
- Condimente: 1 linguriță de boia dulce 1 vârf de chimen măcinat 1 vârf de sare 1 vârf de piper măcinat Suc de 1/2 lime 1 lingură de ulei de măsline
- Sos de roșii și jalapeño: 1 cutie de conserve de roșii zdrobite 1/2 chili roșu sau câteva picături de sos Tabasco Verde (blând) Suc de 1/2 lime 1 mână de coriandru proaspăt sau pătrunjel proaspăt
- Sos de iaurt: 1/2 iaurt natural degresat, neprăjit, 1 lingură de lămâie sau suc de lămâie Arpagic tocat 1 vârf de sare 1 vârf de piper
Cum se face rețeta de fajitas de pui Dukan?
Pregătim tortilla pentru fajitas-ul nostru de pui Dukan:
Încălzim cuptorul la 200ºC.
Deschidem conserva de ton, scurgem toată apa. Punem tonul într-un castron și îl sfărâmăm cu degetele. Adăugați albușul de ou, un vârf de sare și o lingură de amidon de porumb (amidonul de porumb este opțional, dar ușurează lucrul cu aluatul). Amestecăm până avem un aluat uniform.
Vom modela tortilele. Pentru aceasta, împărțim aluatul în patru părți și le punem pe o hârtie de copt, în patru grămezi mici.
Punem o altă hârtie de copt deasupra și zdrobim aluatul, formând patru cercuri de aluat subțire (cel mai ușor este să folosiți un sucitor sau o sticlă pentru a-l întinde). Scoatem hârtia de sus.