Rețetă de varză roșie fierte și cotlet de porc - Enrique Fleischmann
Rețetă de varză roșie și carne de porc, un fel de legume prăjite cu anason și scorțișoară, servită cu carne, cartofi și o reducere de vin roșu, de Enrique Fleischmann
Ingrediente:
- -Pentru doi:
- 2 cotlet de porc, câte 200 g fiecare
- 1/2 varză roșie
- 1 cartof
- 40g unt
- 15 g zahăr brun
- 50 g zahăr alb
- 180 ml de vin roșu
- ulei de masline
- Sare
- Piper
- 1 baton de scorțișoară
- 2 cuișoare
- 1 anason stelat
- arpagic
- flori de decorat