Rețetă de varză murată cu cârnați - Bruno Oteiza

Rețetă de varză murată cu cârnați. Rețetă tipică germană pe bază de varză și carnate asortate.

Varza cu ingrediente din rețeta de cârnați:

• 6 cârnați (spanac, ciuperci, piquillos, ierburi fine, calmar și/sau sfeclă) В
• 1 col
• 2 pahare de vin alb
• 5 linguri de oțet de vin
• 1 linguriță de ulei de măsline
• Sare
• cristale de sare
• boabe de piper negru
• boabe de ienupăr
• chimen în cereale
• pătrunjel

---