Rețetă de supă Pho - Versiune Paleo cu tăiței de dovlecei - Lucruri de casă
Este posibil să primesc un comision dacă achiziționați prin link-uri din această postare. Aflați mai multe aici.
Această rețetă de supă pho transformă un bulion obișnuit de carne de vită în ceva exotic și spectaculos. Această versiune paleo folosește tăiței de dovlecei.
În primul an de facultate, colega mea de cameră era o fată vietnameză și ea venea constant în camera noastră cu alimente noi. A adus tot felul de produse interesante pe care nu le mai văzusem până acum, precum bile de orez dulci și sărate, legume fermentate și diverse supe cu tăiței de orez pe care le-am mâncat mereu cu bețișoare.
În ciuda faptului că am încercat multe alimente noi și am mers cu ea la un restaurant autentic vietnamez, nu am avut niciodată ocazia să gust supa pe care ea a adus-o în camera noastră și mirosea atât de bine. Ani mai târziu (nu știu dacă acea supă vietnameză era supa pho sau alta) când am început să aud despre „pho” și că era o supă vietnameză, mi-a amintit de acea vreme și am vrut să o încerc.
Mă bucur că am încercat-o pentru că într-adevăr nu există așa ceva. Este un fel de bulion condimentat de vită (cum ar fi ceaiul chai); cei cărora le plac acele arome și condimente exotice vor iubi cu siguranță supa pho.
Deși nu este dificil de realizat, durează puțin, mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să faceți bulionuri de casă acasă. Fac destul de des bulionuri de pui și carne de vită și de obicei am niște bulion gata preparat în frigider sau congelator, așa că prepararea acestei supe nu este atât de dificilă pentru mine. În orice caz, vă încurajez să faceți bulion de oase de vită pentru a face această supă pho și să nu folosiți un bulion de la supermarket, nu numai pentru că are un gust mult mai bun, ci și pentru că are multe beneficii pentru sănătate.