Rețetă de souffle de dovlecei

Un sufle simplu ale cărui ingrediente principale sunt brânza, oul și, desigur, dovleceii.

Fundul frigiderului

Ingrediente pentru rețeta de souffle de dovlecei

    1 k de dovlecei 4 ouă 3 linguri de brânză rellado 200 g de brânză mozzalella 1/2 ardei gras 1 ceapă sare piper

Cum se face rețeta de sufle de dovlecei?

Călește ceapa și ardeiul, tocate mărunt, într-o cratiță cu puțin ulei.

Tocați dovleceii în cuburi mici, adăugați-le în caserolă, condimentați-le și acoperiți-le. Le gătim aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.