Rețetă de scoici de ras la grătar

Aparatele de ras sunt o moluscă bivalvă cu o formă alungită care amintește de aparatele de ras ale frizerului, din care și-au luat numele. Este un fruct de mare relativ accesibil pe care îl prepar de obicei la aperitiv, gătindu-le la cuptor sau în tocană cu sos. Astăzi vom pregăti cea mai clasică rețetă, rețetă pentru bărbierite la grătar, una dintre cele mai gustoase modalități de a vă bucura de acest produs provenit în mod normal de pe coastele Galiciei.

scoici

Este important curățați bine lamele lăsându-le în apă câteva ore și schimbându-le din când în când, La fel ca și la scoici, pentru a evita ca acestea să rămână cu pământ, care poate strica plăcerea de a lua acest produs gustos și cărnos. Odată curățate, prepararea lor pe grătar este o sarcină simplă, așa cum veți vedea mai jos.

Ingrediente

  • Cuțite de buzunar 12
  • Cuișoare de usturoi 2
  • Pătrunjel după gust
  • Ulei de măsline extravirgin un strop