Reteta de rozmarin CyC
Rozmarinul este o planta aromata cu frunze alungite, care sunt verzi in fata si albe in spate. Se folosește pentru a face sosuri și feluri de mâncare pe bază de carne de oaie, carne de pasăre și fructe de mare.
Pregătirea
Denumirea științifică pentru rozmarin este (Rosmarinus officinalis). Este originar din regiunea mediteraneană, sudul Europei, Africa de Nord. Se găsește și în Asia Mică și America de Sud.
Rozmarinul este un arbust lemnos, veșnic verde, foarte ramificat, care poate crește până la 2 metri înălțime. Habitatul său natural este regiunea mediteraneană din sudul Europei și Africa de Nord. Astăzi este cultivat și în Asia și America. Este cultivat pe toate tipurile de soluri, în special aride, uscate și oarecum nisipoase și permeabile. Crește în zonele de coastă și de munte, de la coastă până la 1.500 de metri deasupra nivelului mării. Randamente mai mari, mai mici în producția de ulei esențial.
Cam amar
Se folosește în bucătărie:
Aroma sa este puternică, deci câteva frunze sunt suficiente pentru a evidenția aroma cărnii precum mielul, păsările de curte și peștele.
Utilizări medicale:
Cu uleiul esențial care este extras din frunze, se prepară alcool de rozmarin, care este utilizat pentru prevenirea ulcerelor și tratarea durerilor reumatice.
De asemenea, sub formă de ceai pentru ameliorarea tusei, bun pentru ficat și spasme intestinale cauzate de intoxicație. De asemenea, ajută la ameliorarea durerilor menstruale.
Datorită proprietăților sale antiseptice, poate fi aplicat prin decoct pe răni și răni ca vindecare.
Combinarea vinurilor:
Rozmarinul are o aromă intensă, așa că, atunci când este folosit pentru a condimenta carnea, se potrivește bine cu vinurile roșii în vârstă de butoaie.
Comentarii
Categorii
- Băuturi
- Doar căsătorit de bază
- Mai puțin de 20 de minute
- Mai puțin de 60 de minute
- Folosind condimente și condimente
- Vegetarieni
- Pentru diabetici
- Pentru colesterol ridicat
- Pentru hipertensiv
- Pentru copii
- A pierde in greutate