Rețetă de pui fript Rețeta lui Sergio
pui la cuptor sau pui la gratar Este unul dintre cele mai clasice feluri de mâncare din toate bucătăriile. În toate gastronomiile lumii putem găsi un număr mare de rețete diferite de pui fript la cuptor, pui fript cu lămâie, pui la bere...
Puiul este unul dintre cele mai versatile ingrediente pe care le avem. Putem să facem rețete de pui Dupa cum pui chilindrón, pui cu usturoi sau deliciosul pui în pepitoria.
Dacă vrem ceva mai diferit, vă ofer un Pui curry, una dintre rețetele care îmi plac cel mai mult sau unele crochetă de pui, perfect pentru a profita de resturile pui la gratar asta poate rămâne, deși vă spun că, dacă urmați această rețetă de pui la cuptor, nu va mai rămâne nimic.
Mulți oameni vor avea propria lor rețetă despre cum să preparați pui fript, dar cea pe care v-o aduc astăzi pentru mine este cea mai bună, deoarece are o macerare cu o seară înainte și acea marinată îi conferă o aromă spectaculoasă.
Putem face doar coapsele sau le putem prăji întregi, în acest caz, am prăjit un pui întreg de fermă. Dacă îl prăjiți pe sferturi, va dura în mod normal aproximativ 30 de minute, va depinde de greutate și de temperatura cuptorului.
Lucrul bun este că, în afară de faptul că este delicios, este foarte recomandat pentru diete, dar întotdeauna fără piele. Cu pielea are 240 de calorii la 100 de grame și fără ea doar 180 de calorii, date foarte bune pentru oamenii care doresc să aibă grijă de ei înșiși fără a face fără rețete grozave ca aceasta.
Sfaturi pentru a face puiul copt perfect
Începem prin sărarea bine a puiului, pentru că fiind foarte mare are nevoie de sare, dar nu de atingerea pe care o putem pune în alte tipuri de rețete.
De multe ori când îl prăjim se pare că nu are aromă și ca și când ar fi gătit. Asta pentru că punem multă supă de pui sau apă în fundul recipientului, este important să ne udăm din când în când, dar nu prea mult, deoarece va găti puiul. Cel mai bine este să-l așezați pe un pat bun de cartofi, astfel încât să fie „în aer”.
După cum știți, puiul trebuie să se rotească, în cazul meu, nu am cuptorul potrivit pentru a pune un accesoriu rotativ pe el, așa că trebuie să-l rotim la fiecare 15-20 de minute, adică să-l rotim astfel încât să fie prăjit. uniform.
Timpul de coacere pentru puiul copt
Idealul este să îl ai între 40 și 45 de minute pe kilogramul de pui. Trebuie să preîncălzim întotdeauna cuptorul și să-l avem cu căldură în sus și în jos.