Rețetă de pâine franceză OCU

Pe cât de bogate, pe cât de simple, pe cât de calorice și nutritive, torrijas sunt desertul tipic din Postul Mare. Conceput pentru a profita de restul de pâine, în piață găsim și pâini speciale. Merită să cumpărați unul dintre ei? Experții o testează și ne dau verdictul.

Timpul Torrijas

O felie frumoasă de pâine, lapte Da zahăr, ou a bate și ulei pentru a prăji ... ca să nu mai vorbim de Miere sau sirop. Adăugați muncă și dragoste, iar rezultatul este faimosul pâine prăjită franceză, un dulce tipic spaniol și obișnuit în Săptămâna Mare: puterea sa energeticămai mult de 400 kcal pe porție), împreună cu simplitatea ingredientelor sale de bază, îl fac un aliment potrivit pentru posturile Postului Mare.

Pâinea, secretul torrijelor

Secretul unei bune torrijas se află în alege bine pâinea. Sunt făcute în mod tradițional cu paine veche câteva zile, deoarece este necesar să combinați moliciunea pâinii înmuiate în lapte, cu fermitatea necesară, astfel încât torjele să poată să se bată și să se prăjească fără să se destrame. Dacă îl folosim pe cel al zilei, va absorbi mai puțin lapte, va avea mai puțină aromă și, de asemenea, se va rupe mai ușor și va fi dificil de manevrat.

Acum oferta de pâine este foarte variată, cu oricare dintre ele puteți face torrijas, dar Care este cel mai bun pentru torrijas? Lăsăm îndoielile cu un test practic: cerem bucătari experți să pregătească torrijas cu diferite pâini, astfel încât să poată absorbi laptele infuzat cu scorțișoară, lămâie și zahăr, înmuiind dar permițând procesul de prăjire.

Care este cea mai bună pâine?

De la barul clasic până la pâinea specială, oricine vrea să facă torrijas, are de ales.

---