Rețetă de ouă moi amestecate (fără lapte)

Ouăle amestecate moi sunt diferite, deoarece sunt excepțional de cremoase. Diferența constă în felul în care le gătiți: scăzut și lent.

Această rețetă moale de ouă amestecate este una dintre acele rețete de care te îndrăgostești imediat. Odată ce ai gustat-o, probabil că nu vei mai dori niciodată să-ți usuci ouăle fierte din nou!

Mai ales că nu este mai greu de făcut, durează puțin mai mult. Dar rezultatul gustos merită.

Ce sunt ouăle amestecate moi?

Sunt unice prin faptul că sunt excepțional de cremoase. Diferența constă în felul în care le gătiți. Rețeta clasică poate fi gătită rapid la foc mare.

Pentru această rețetă, trebuie să le gătiți încet și cu răbdare, la foc mediu-mic sau chiar mic. Și le gătești doar până când abia se termină, și nici o secundă în plus.

Când ouăle sunt terminate, ele încă strălucesc. Nu sunt în niciun caz uscate sau prea fierte.

Dar îmi plac ouăle mele bine fierte!

Nu tuturor le plac ouăle amestecate și este în regulă. Soțului meu, de exemplu, îi plac ouăle bine gătite. Când comandăm ouă pentru micul dejun într-un restaurant, el specifică întotdeauna „asigurați-vă că sunt bine gătite”.

Dar, chiar dacă nu îți plac ouăle strălucitoare, strălucitoare și preferi ouăle mai uscate, este totuși o idee bună să folosești aceeași tehnică.

Gatiti la foc mic si mic, impingand inainte si inapoi in tigaie pana cand este pufos si cremos. Gătiți-le puțin mai mult decât se specifică aici, până când vedeți că sunt aproape uscate.

Amintiți-vă că ouăle vor continua să se gătească după ce le scoateți de pe foc și chiar și după ce le scoateți din tigaie pe o farfurie.

Prin urmare, este întotdeauna o idee bună să le gătiți puțin mai puțin și să le lăsați să termine gătitul pe farfurie.

Dacă îți plac ouăle bine fierte, ouăle amestecate cu microunde sunt o altă opțiune bună pentru tine.

Ingredientele de care veți avea nevoie

Veți avea nevoie doar de trei ingrediente pentru a face acest mic dejun gustos (măsurătorile exacte sunt pe cartea de rețete de mai jos):

Ouă
Sare de mare
Unt

Cum se fac ouă amestecate moi

Este atât de ușor. Există o tehnică implicată, de a împinge ușor ouăle înainte și înapoi în tigaie în loc să le agitați energic. Dar este ușor de stăpânit.

Instrucțiunile detaliate sunt în cartea de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:

Începeți prin baterea ouălor cu sarea până când devin ușoare și pufoase.
Topiți untul într-o tigaie antiaderentă. Folosiți foc mediu-mic, nu doriți să le gătiți la foc mare.
Adăugați ouăle. Lasă-i să se stabilească pe scurt.
Apoi fă-ți magia: împinge ouăle prin tigaie, dintr-o parte în alta, până când formează movile mari, pufoase și nu mai există lichid în tigaie.