Rețetă de muffins de ovăz de morcovi fără îndulcitor caloric și îndulcitori înlocuitori de zahăr

Ingrediente

1 cană de făină universală

1/2 cană ovăz laminat

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță scorțișoară măcinată

1/4 linguriță nucșoară rasă

1/4 linguriță sare

1 ouă mari

2 albușuri mari

6 lingurițe amestec de zahăr brun SPLENDA®

1/2 ceașcă de mere neîndulcită

1/4 cană de ulei de canola

2 lingurițe coajă de portocală rasă

3/4 linguriță extract de vanilie

1 1/2 cani morcovi rasi

1/2 cană stafide

Informații nutriționale pe porție

Dimensiune de servire: 1 brioșă

Calorii	170
Grăsime totală	6 g
Grăsime saturată	0,5 g
Colesterol	20 mg
Sodiu	170 mg
Glucide totale	25 g
Fibre dietetice	2 g
Zaharuri	11 g
Proteină	3 g

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° f. Pulverizați o tigaie pentru brioșe de 12 cani cu spray de gătit.
2. Într-un castron mare, combinați făina, ovăzul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea.
3. Într-un alt castron mare, bateți oul, albușurile și amestecul de zahăr brun Splenda până se combină bine. Bateți cu mere, ulei, coajă de portocală și extract de vanilie. Adăugați morcovii și stafidele.
4. Se adaugă ingrediente uscate și se amestecă doar până se umezesc. (Aluatul va fi morocănos.) Se toarnă aluatul în tigaia pregătită, umplând fiecare cană cu aproximativ 2/3.
5. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când o priză de lemn introdusă în centrul unui cupcake iese curată. Se răcește în tigaie timp de 10 minute, apoi se transferă într-o grătar pentru a se răci.

---