Reteta de lasagna vegetala cu bechamel de slabit; Scoala Terra d; Escudella

Ingrediente


• Foi de paste pentru caneloni
• 600 g spanac congelat
• 400 g de ciuperci
• 100 g arpagic
• 150 ml de vin alb
• 100 g morcovi
• 1 oală de roșii prăjite de casă
• 1 cățel de usturoi
• Piper negru
• 1 piper Cayenne
• 120 g șuncă artizanală gătită
• 120 g de brânză ușoară
• 120 g de brânză ușoară rasă
• 2 linguri de ulei de măsline

reteta

Pentru bechamel de slăbire


• 1 arpagic mare, tocat
• 1 cățel de usturoi tocat
• 600 g dovlecei curățați, tăiați cubulețe
• 2 dl. lapte degresat
• 4 brânză degresată
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare

Pregătire pentru bechamel de slăbire


Se caleste arpagicul, usturoiul, sarea, bine rumenite in ulei.