Rețetă de iepure în sos cu ficatul său - Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano pregătește o tocană de iepure în sos cu ficatul, cartofii, ceapa și piperul.

Timp de pregatire: 45 de minute | Timpul total: 1 oră 15 minute

Ingrediente (4 persoane):

• 1 iepure cu ficatul său (1.200 g)
• 2 cartofi
• 2 cepe
• 1 piper verde
• 4 căței de usturoi
• 100 ml coniac
• făină
• ulei de măsline extra virgin
• 1 frunza de dafin
• 10 boabe de piper
• Piper
• Sare
• pătrunjel

Pregătirea rețetei Iepurelui în sos cu ficatul său:

Serviți iepurele în sos cu ficatul său.

Informații nutriționale ale rețetei:

Într-o farfurie echilibrată, legumele ar trebui să reprezinte 50%, carbohidrații 25% și proteinele celelalte 25%. Cu toate acestea, în acest fel de mâncare avem 33% din legume și legume, 33% din hidrați carbon și 34% proteină. Proporțiile sunt egale și acest lucru nu reprezintă placa echilibrată.

---