Rețetă de dulceață de dovleac - Mai bine cu sănătatea
Ești pasionat de dovleac? Atunci nu trebuie să ratezi această rețetă simplă pentru gem de dovleac de casă. Îl poți păstra mult timp și faceți prăjituri gustoase, precum și pâine prăjită simplă cu care să vă bucurați de micul dejun. Îndrăznești?
S-ar putea să știți deja rețeta gemului de dovleac. Vă vom oferi unul elaborat pe bază de dovleac, stafide și scorțișoară. Vă oferă o notă originală și gustoasă, care merită încercată.
Rețineți că această gem nu va fi potrivită pentru diabetici, deoarece conține zahăr. Dar suntem siguri că va fi o delicatesă excelentă atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni. Sa mergem acolo!
De ce este bună marmelada de dovleac?
Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, această legumă portocalie gustoasă oferă fibre (1g/100g), de aceea ne-ar putea ajuta atunci când avem un episod de constipație. Dovleacul conține și un component ridicat în apă și puține zaharuri.
De obicei, pentru a face gemuri este inclusă aceeași cantitate de zahăr ca fructe, dar vom pune jumătate. Astfel încât, veți obține un gem care nu va fi excesiv de dulce sau va avea multe calorii.
Un alt beneficiu al squash-ului este că este un aliment antioxidant. Conține o contribuție interesantă de caroten, cumarină și licopen. Să ne amintim că substanțele antioxidante acționează asupra radicalilor liberi, ajutând la prevenirea îmbătrânirii premature și la îngrijirea celulelor de atacul radicalilor liberi.
Un articol WebMD notează că dovleacul ar fi, de asemenea, un bun diuretic. Deci, ne-ar ajuta să evităm retenția de lichide. Pe de altă parte, conține vitamina A, o componentă necesară pentru menținerea sănătății părului, pielii, unghiilor, vederii, oaselor și chiar a sistemului imunitar.
Rețetă dulceață de dovleac
Ingrediente
- 1 Kg de dovleac
- 500 de grame de zahăr
- 150 gr de stafide fără semințe
- Un băț de băț de scorțișoară
- 40 ml suc de lamaie
- 20 de grame de unt
- putina sare
Înainte de a începe
- Vom începe prin macerarea dovleacului cu o noapte înainte. Pentru a face acest lucru, curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Puneți-l într-o oală cu puțină apă care îl acoperă, adăugați zahărul și stafidele. Las-o așa toată noaptea.
- A doua zi dimineață, vom începe sterilizați borcane de sticlă în care urmează să introducem gemul de dovleac. Puneți-le în apă clocotită într-o oală, lângă capace, scoateți-le cu atenție și puneți-le cu capul în jos pe o cârpă pentru a se usca.
Pregătirea
- Pentru început, aruncăm dovleacul macerat și stafidele (cu apa inclusă, deoarece aici este zahărul) într-o oală. Se adauga untul, sucul de lamaie, un praf de sare si batonul de scortisoara.
- Pune focul temperatura medie scăzută.