Rețetă de dulceață de casă și utilizări în bucătărie - Dietă și nutriție
Gemul poate fi folosit în gustări bogate.
Actualizat: 18 septembrie 2020
În mod tradițional gemuri Au fost făcute din fructe (prune, piersici, căpșuni, mure, portocale ...), dar de ceva vreme versiunile de legume au proliferat pentru a se combina cu preparate sărate: gem de roșii, ceapă, piper, praz ... opțiunile sunt extinse și posibilitatea combinării acestora cu carne, pește și chiar brânzeturi facilitează elaborarea unor meniuri mai diverse.
Câteva idei pentru utilizarea gem în bucătărie, în afară de micul dejun tradițional, acestea sunt:
Aperitive
De la clasicul foie gras cu gem de roșii până la o placă de brânză cu ceapă caramelizată sau gem de praz.
Feluri principale
Gemurile de legume se potrivesc excelent cu carnea. Hamburgerii de casă cu ingrediente de calitate acceptă foarte bine orice gem de legume, precum roșii, ardei verde sau chiar dovleac. Dar, pe lângă hamburgeri, putem vorbi și de sfoară, cotlet sau muschi, unde dulceața va adăuga un punct de suculență suplimentară.