Rețetă de coulant de ciocolată cu caise; Scoala Terra d; Escudella


publicat de Școala de gătit și patiserie Terra de Escudella

coulant

13 iunie 2018
Necesită 30 minute,
pentru patru oameni.

Noțiuni culinare despre caise

caise Sunt unul dintre cele mai dulci fructe ale verii și, de asemenea, cele mai bogate în beta-caroten. Vitamina care favorizează un bronz sănătos. Consumat în versiunea sa uscată, caisa uscată, este foarte energică și oferă o doză bună de fier, calciu, seleniu și niacină.
caise, Ca fruct proaspăt, este unul dintre cele mai utilizate vara ca umplutură pentru prăjituri, gemuri și deserturi. Dar pot fi și murate cu oțet și condimente pentru a pregăti un însoțitor rafinat la șuncă, mezeluri sau cu pui, ca în această rețetă excelentă pentru Piept de pui cu caise și măsline.
Caisele uscate, forma lor uscată, se mănâncă mai ales de Crăciun.