Rețetă de cotlet de porc cu naut prăjit - Karlos Arguiñano

karlos

Rețetă pentru cotlet de porc cu naut prăjit, o mâncare din carne gătită cu o piure de usturoi și servită cu leguminoase și gem de ceapă, de Karlos Arguiñano.

Ingrediente (4p.):

  • 4-8 cotlet de porc
  • 250 gr. năut
  • 3 cepe
  • 1 piper verde
  • 1 praz
  • 1 morcov
  • 3 căței de usturoi
  • Apă
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper
  • Zahăr
  • Pătrunjel