Rețetă de cotlet de miel cu cartofi duquesa - Karlos Arguiñano
Rețetă de Karlos Arguiño de cotlet de miel marinat și la grătar, însoțit de niște cartofi ducesă.
Ingrediente (4 persoane):
- 20 cotlet de miel
- 2 usturoi
- 3 cartofi
- 1 gălbenuș de ou
- 40 gr. de unt
- Apă
- ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță de cimbru
- nucşoară
- Piper
- Sare
- pătrunjel