Rețetă de caviar de vinete

piper proaspăt

20 octombrie 2020

Vinetele sunt o legumă foarte versatilă care poate fi combinată cu multe alte alimente, dar astăzi vă prezentăm o opțiune distractivă și delicioasă: caviarul de vinete. Este un preparat foarte util de oferit vizitatorilor sau ca o baie pentru a se delecta cu niște legume proaspete în timpul cinei.

Caviar de vinete

Timp de pregătire: 50-60 minute/Calorii: 15 pe lingură/Randament: pentru 2 căni.

INGREDIENTE

  • 1 vinete medii.
  • 1 lingură de suc de lămâie.
  • 3 linguri de patrunjel tocat.
  • 1 roșie mare, tocată mărunt.
  • 1 ceapa medie, tocata marunt.
  • 3 linguri de ulei de măsline.
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit.
  • Sare și piper proaspăt măcinat.
  • Legume de însoțit (morcovi, castraveți, țelină).