Rețetă de carnaval cu lapte prăjit
Indice articol
Ingrediente din lapte prăjit
- 500 ml. tot laptele
- 90 gr zahăr
- 75 gr de amidon de porumb
- coaja de portocala
- Coaja de lamaie
Pentru aluat:
- Scorțișoară măcinată
- Zahăr
- Făină
- Ou
- Ulei de floarea soarelui
Preparare pentru lapte prăjit
Într-o cratiță puneți 3/4 din lapte (rezervați cealaltă parte) și adăugați zahăr putin piele portocaliu și lămâie, dar aveți grijă să nu purtați nimic alb pentru că i-ar putea da o notă acră.
Dacă doriți ca laptele la foc să capete mai multă aromă, putem acoperi cratița cât se încălzește, veți vedea cum se schimbă radical aroma laptelui prăjit și este mult mai bogată.
Trebuie să punem focul, dar este mai bine să fiți atenți și să-l așezați foc lent, astfel încât laptele și celelalte ingrediente să se amestece mai bine și aroma să fie și mai bogată. Descoperim și eliminăm.
Într-un container separat, anulați fișierul făină de porumb în lapte până când nu rămân bulgări. Când laptele fierbe, adăugați-l și amestecați constant, reduceți focul la minimum.
Se va solidifica imediat, dar trebuie să continuați să amestecați până fierbe pentru prima dată și aveți grijă să nu se lipească, ceea ce este foarte ușor și strică imediat desertul.
Într-o container superficial Verificați conținutul. Am ales unul îngust, astfel încât laptele prăjit să fie mai gros.
Mai întâi trecem de lapte prăjit pentru făină, dar nu lăsați bucăți; Se trece prin ou și în tigaie. Uleiul este absorbit de hârtia de bucătărie și apoi se trece prin zahăr cu scorțișoară.
Pentru a servi laptele prăjit, putem scoate întreaga tavă sau putem servi câteva porții de persoană. De asemenea, dacă serviți laptele prăjit cu o lingură de înghețată de persoană, veți vedea cum rezultatul este și mai bun.