Rețetă de brânză prăjită ușor de casă

Ai încercat brânză prăjită? Este o rețetă foarte simplă, cu texturi contrastante: aluat crocant la exterior și umplut cu brânză topită, o copertă originală care nu vă va costa nimic să pregătiți! Într-un alt articol de pe Cocina-casera.com pregătim cartofi umpluți cu ton, astăzi brânză prăjită.

Dacă vă place să gustați diferite tapas, nu puteți rata această rețetă. O pregătim cu brânză mozzarella și o notă de busuioc uscat, dar puteți varia tipul de brânză, adăugați mentă sau puțin pătrunjel.

Ingrediente pentru 4 persoane

Baton de brânză Mozzarella - 500 g
Făină universală - 200 g
Ulei de măsline cu aromă ușoară –150 ml
Ouă - 1 unitate
Pesmet - 200 g
Busuioc uscat - ½ linguriță
Sare - ¼ linguriță
Ardei - un vârf

Cum se face rețeta de brânză prăjită

Tăiați felii de brânză mozzarella grosime de aproximativ 1,5 centimetri. Tăiați marginile feliei de brânză până când este pătrată sau dacă preferați să-i dați o formă rotundă cu mâinile și porțiți-o pe jumătate în diagonală, vom avea două triunghiuri de brânză.
Pregătește patru feluri de mâncare cu aceste ingrediente: primul cu făină, al doilea cu ou, al treilea cu pesmet și o linguriță de busuioc uscat și în final o farfurie cu hârtie de bucătărie.
Batem oul pe farfurie, și adăugăm puțină sare și piper. Înveliți brânza în făină, apoi faceți clic, transferați brânza în farfurie cu ou și apoi înveliți-o cu pesmet.
Adăugați ulei într-o tigaie și încălziți-l pe un foc înfricoșător. Când uleiul este foarte fierbinte, adăugați brânza prăjită, gătiți 1,5 sau 2 minute sau până devine aurie.
Scoateți brânza din tigaie și lăsați-o să se odihnească pe farfurie cu hârtie de bucătărie, astfel încât să elibereze excesul de ulei.