Rețetă de 3 legume, 1 ciupercă și garniturile sale - Bruno Oteiza
Rețetă de 3 legume, anghinare, borage și ciulin, 1 ciupercă și garniturile sale preparate în programul Salud a la carte.
Ingrediente pentru rețetă pentru 3 legume, 1 ciupercă și garniturile lor:
- - Pentru 2 persoane:
- 4 ciuperci
- 2-4 anghinare
- 100 g borage
- 1 tulpină de ciulin
- 50 g de ceapă braconată aurie
- 25 g migdale prăjite
- 1/2 felie de sunca
- 1 foaie de trufe
- Apă
- Vinager Sherry
- ulei de masline
- Sare
- pătrunjel tocat
- Chervil pentru garnitură (opțional)