Rețetă CyC Praline Peanuts

Aceste arahide praline pot fi preparate pe tot parcursul anului. Ele sunt date în mod tradițional de Crăciun.

arahidele sunt

Pregătirea

Încălziți toate ingredientele într-o cratiță de cupru la foc mediu (cu excepția scurtării legumelor). Mutați frecvent cu o lopată de lemn.

Când vine să fiarbă, continuați gătitul și amestecați până când zahărul cristalizează și apare ca nisipul, aproximativ opt până la zece minute. Coborâți focul.

Continuați să amestecați cu lingura de lemn. Zahărul care se cristalizase va începe să se topească din nou. Se amestecă constant și se înclină ocazional cratița până când arahidele sunt pe jumătate caramelizate. Întoarceți arahidele pe o foaie de biscuiți ușor unsă cu o mistrie de legume și răciți până când arahidele sunt suficient de reci pentru a fi manipulate.