Rețetă Cocido Madrileño - La Española Aceites

cocido

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 oase de vițel
  • 1 os de porc
  • 400 gr de pui
  • 6 tulpini fierte
  • 1 chorizo ​​mare
  • 80 gr slănină
  • 400 gr carne de vită
  • 50 gr escaleta de vițel
  • 300 gr de naut
  • 1 ceapă
  • 3 cartofi
  • 1 carnat de carne
  • ulei de masline virgin
  • Sare și piper după gust

Pregătirea

Tocană de Madrid Este, așa cum sugerează și numele său, cel mai tipic fel de mâncare din capitală. Dacă îți faci cercetările, poți găsi locuri în Madrid unde îți servesc o tocană delicioasă fără să încaseze prea mult, dar cu această rețetă nu mai trebuie să te întorci pentru că vei avea un fel de mâncare de restaurant.

Este important ca fierberea tocăniței să dureze câteva ore, dar nu trebuie să fim conștienți de ea tot timpul. De asemenea, trebuie să ne amintim să îmbibăm nautul cu o noapte înainte, astfel încât să nu dea dureri de stomac atunci când le mâncăm.