Rețeta care confirmă existența unor „hot dog” sănătoși
Israel Criado, un expert din echipa Realfooding, pregătește hot dog delicioși care nu au nimic de invidiat față de cei convenționali
Dacă ne gândim la hot dog ne imaginăm standul tipic de stradă al fast food, unde există o căruță uriașă cu sosuri pe care să le adăugăm la cârnații noștri și tot atâtea topping-uri, cum ar fi brânză rasă sau ceapă caramelizată, pentru a adăuga la hot dog-ul nostru caloric. Cu toate acestea, avem vești bune pentru toți cei care renunță la acest fel de mâncare cu carne procesată. Există versiunea sănătoasă!
Cu ajutorul lui Israel Criado Acosta, din echipa Realfooding, am pregătit hot-dogs delicioși care nu au nimic de invidiat față de cei convenționali. Aici vom avea o pregătire mai bună și rezultatul va avea o variație mai mare de culori.
Sfaturi pentru a face un hot dog sănătos
Pentru a începe să pregătești hot-hot-uri sănătoase, trebuie să te gândești la ce pâine să folosești: „Alegerea unei pâini bune din grâu integral sau prepararea unuia de casă pentru mine sunt cele mai bune opțiuni. Ar fi o pâine bao sau o pâine cu lapte, care ne va aminti de pufos si pata dulce de pâine pentru câini ultraprocesată comercial ", spune Israel Criado Acosta.
Atunci va trebui să vă gândiți la umplerea hot dog-ului. Le fac din carne sau folosesc legume? Expertul #realfooding optează pentru opțiunea vegetariană, deși consideră, de asemenea, o alegere bună pentru a cumpăra cârnați sau a le face acasă: «Puteți cumpăra cârnați artizanali într-o măcelărie de încredere care garantează o compoziție de peste 95% carne sau le puteți face noi înșine. Opțiunea mea preferată este vegetarian, cu morcov fiert și marinat în condimente », explică el.
Odată ce avem pâinea și umplutura, trebuie să ne gândim la sosuri și, în niciun caz, expertul în rețete #realfooding nu ia în considerare posibilitatea de a o cumpăra făcută. «Majoritatea sosurilor comerciale sunt fabricate din ingrediente nesănătoase și de calitate nutrițională scăzută. Putem face sosuri de casă cu puține ingrediente și foarte rapid de făcut, pornind de la o bază de roșii naturale zdrobite și combinând cu diferite condimente, sare și oțet, vom avea un sos de ketchup expres cu o aromă foarte convingătoare ", clarifică el.