Rețetă Boston Clam Chowder sau CyC Chowder

Pudră groasă de scoici groasă, tipică pentru Noua Anglie din Statele Unite. Se simte ca în zilele reci.

rețetă

Pregătirea

Așezați scoicile într-un abur și aburi până se deschid. Rezervă. Așezați apa de gătit într-un pahar, astfel încât nisipul să fie depus în partea de jos.

Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici. Tocam marunt ceapa, usturoiul si telina. Tăiați slănina în pătrate mici. Rumeniti totul intr-o oala adanca cu ulei de masline timp de 5 pana la 8 minute.