Rețetă ayurvedică tridosha - Concha Alba Ayurveda

ayurvedică

Rețetă ayurvedică tridosha

Nutriția Ayurveda promovează o dietă personalizată bazată pe constituția și starea actuală a fiecărei persoane. Pentru a face acest lucru, dieta trebuie adaptată individual. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu există rețete care să promoveze bunăstarea tuturor oamenilor. În acest articol dau exemple de rețetă ayurvedică tridosha. Rețete potrivite pentru toate dozele sau constituțiile.

Introducere în Rețeta Ayurvedică Tridosha

Rețetele tridosha ayurvedice sunt acelea care, datorită combinației lor de ingrediente, metode de preparare și timp de consum, promovează bunăstarea și nutriția tuturor tipurilor de constituții. Adică, având în vedere o persoană sănătoasă, acea rețetă va fi benefică indiferent dacă dosha lor dominantă este vata, pitta, kapha sau orice combinație a celor trei dosha. O rețetă tridosha poate fi, de asemenea, luată în considerare dacă cu o mică modificare rețeta poate fi adaptată cu ușurință fiecărei persoane.

În acest articol vă las două rețete pe care le puteți combina în aceeași masă. O rețetă ayurvedică tridosha laterală și o rețetă principală tridosha ayurvedică, ambele foarte ușoare.

Prima rețetă este chapati, o pâine hindusă pe care probabil o cunoașteți. Și al doilea dovleceii cu menta.

Îi vei iubi! Să vedem cum să le pregătim.

Rețetă ayurvedică tridosha chapati

chapati este un tip de pâine larg consumat în India și Pakistan. În funcție de zone, ingredientele sale pot varia puțin. Interesantul acestei rețete este că Este o pâine fără drojdie, astfel încât este ușor de digerat.

Pentru a adapta pe deplin această rețetă la constituția dvs., puteți folosi un tip de făină sau altul. Aici sunt cateva exemple:

  • Vata:făină de grâu organică semi-integrală, făină de spelt organică semi-integrală, făină de porumb organică.
  • Pitta:făină de grâu organică semi sau integrală (sau de spelt), făină de secară organică semi sau integrală, făină de naut organic.
  • Kapha:făină de secară organică semi sau integrală, făină de naut organic.

În orice caz, făina de grâu organică sau speltul semicereală este o opțiune foarte bună pentru toate cele trei dosha. Pentru kapha, dacă este grâu vechi, recoltat din anul precedent, va fi mai bine.

Odată ce ingredientul de bază este clarificat, să vedem restul ingredientelor și preparatul.

Ingrediente pentru a face 6-7 pâini plate

  • 300 g de făină semi-grâu organic (în cazul meu).
  • 200 ml de apă.
  • 3 linguri de ulei de floarea soarelui.
  • Putin din ghee (opțional). În link vă voi spune cum să-l pregătiți și proprietățile sale.
  • ½ linguriță sare de Himalaya.

Pregătirea pâinii plate

  • Într-un castron adânc incetul cu incetul amestecam faina, sarea, uleiul si apa. Rețineți că, în funcție de tipul de făină, va trebui să adaptați puțin cantitatea de apă. Amestecul de ingrediente ar trebui să fie un aluat care să nu fie lipicios sau prea uscat.