Rețetă Ayran de casă - Cupă lentă

Cum se face ayran (băutură de iaurt turcesc) acasă

Ayran poate fi un pic ciudat la început, pentru că nu suntem obișnuiți cu „smoothie-uri” de iaurt care sunt sărate în loc de dulci. Dar această băutură merită să te îndrăgească: este foarte răcoritoare și hrănitoare.

cupă

Ce este Ayran

Ayran este o băutură turcească făcută din iaurt.
În multe unități de mâncare turcești, acestea o fac în mașini care o amestecă astfel încât să fie spumoasă.
Poate fi cumpărat și în unele supermarketuri.

Dar, deoarece are doar iaurt, apă și sare, este foarte ușor (și ieftin) de pregătit acasă, fără a folosi vase speciale.

Cum se face ayran acasă

Mai jos am notat rețeta așa cum o facem acasă, dar ayran poate fi adaptat foarte flexibil la gustul individual.

Ingrediente

Ayran este fabricat din iaurt alb natural, apă și sare.

Fiecare unitate are propria rețetă pentru ao face mai mult sau mai puțin cremoasă sau pentru a varia nivelul de sare.

Nivelul de grăsime din iaurt este (destul de) același: inițial se folosește un iaurt cu 3,5% grăsime (cel făcut cu lapte integral) sau iaurt grecesc, dar se poate face și cu iaurt degresat. Singurul lucru important este că NU este îndulcit.