Rețetă American Cookies Cookies

Rețetă: Biscuiți americani cu ciocolată

Guittard Chocolate și The Cookie Lab împart formula pentru ca cookie-urile dvs. să fie „cookie-uri adevărate”.

Gastronomie

Brutărie și patiserie

Madrid

Prescripții

eu stau acasa

Timp de citit 2 minute

Un cookie nu este același lucru cu un cookie. Literal, poate da, cookie înseamnă cookie, suntem de acord, dar când ne imaginăm un cookie, ne gândim la acele cookie-uri pe care le-a devorat Monstrul Cookie: mare cu o mulțime de chipsuri de ciocolată, crocant, dar și puțin moale în centru, lăsați aluatul să guste bine.

Stăpânii acelor fursecuri americane, ale acelui crocant, dar suculent, sunt Levain Bakery, întreabă orice newyorkez. Dacă le-ai încercat, vei ști despre ce vorbim, pentru că din când în când visezi acele cookie-uri monstruoase.

Nu avem rețeta Levain Bakery, dar ne vom răsfăța cu dulceața: am primit instrucțiunile pentru fursecuri autentice de ciocolată americană mulțumită americanului Guittard Chocolate și uneia dintre mecaele cookie-ului Yankee din Madrid, Laboratorul de cookie-uri, unde ne vom întoarce când toate acestea se vor întâmpla pentru a savura rețeta lui secretă.

---