REȚETĂ ALIMENTARĂ VIETNAMIANĂ SĂNĂTOSĂ DE FĂCUT ACASĂ Proxima a ti
De la Hanoi la Ho Chi Minh City, a vorbi despre Vietnam înseamnă a vorbi despre sentimente. Aici vă aducem puțin mai aproape de acest loc exotic, cu aromele tipice ale bucătăriei sale gustoase.
Profundați în cultura vietnameză cu aceste rețete sănătoase și delicioase. Descoperiți intensitatea aromelor sale și varietatea interesantă pe care o oferă.
Înțelegeți aromele
Bazându-se pe ingrediente gustoase și proaspete, cum ar fi menta, morcov, muguri de fasole și castraveți, mâncarea vietnameză este destul de ușor de recreat acasă. Dar pentru a pregăti cu adevărat preparatele clasice pe care vi le aducem mai jos, trebuie mai întâi să înțelegem importanța celor cinci arome fundamentale care guvernează fiecare masă.
Este esențial să găsim un echilibru între picant, acru, amar, sărat și dulce, dar importanța sa nu se termină aici. Veți observa că în multe dintre felurile de mâncare ale acestei culturi sunt apreciate vizual cele cinci culori - alb, verde, galben, roșu și negru - și că sunt concepute pentru a atrage cele cinci simțuri printr-o multitudine de plante aromatice cu texturi crocante. De asemenea, încorporează opțiunea de a-ți face singur, în care mesele își compun propriile rulouri și își adaugă propriile ingrediente, în funcție de preferințele personale.
Ce este dincolo de orez și tăiței
Știați că unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare din Vietnam este Pho? Este o supă de tăiței cu carne, arpagic, muguri de fasole și o mulțime de ierburi fierte într-un bulion bogat. Orezul este utilizat în mod normal gătit și chiar oarecum lipicios, ca însoțitor pentru o mare varietate de carne și pește la grătar și se adaugă chiar și la unele deserturi din fructe.
Încă credem că orezul și tăiței sunt, în general, baza acestei bucătării gustoase, dar nu strică să privim puțin mai departe și să fim surprinși de varietatea rulourilor picante de hârtie de orez sau a clătitelor vegetale crocante pe care le putem găsi.
Gătitul fiind conștient de sănătate
Importanța numărului cinci apare din nou dacă luăm în considerare faptul că multe dintre ingredientele bucătăriei vietnameze sunt selectate pe baza beneficiilor pe care le au pentru sănătate, în special pentru cinci organe: vezica biliară, intestinul subțire și gros, stomac și vezică urinară.