Resturi de spirit Rețete și dietetică septembrie 2012
Am văzut această idee în mai multe locuri cu versiuni diferite, așa că am fost încurajat să o fac, în felul meu, deoarece fiind făcută cu un plic de flan fără zahăr, evită să trebuiască să folosești atât de multe ouă și poate fi îndulcit cu ce noi vrem. De asemenea, servește pentru a profita de brânzeturile rămase pe care le avem în frigider, apărând încă o dată ideea de economisire, așa cum am publicat deja cu altă ocazie.
Ingrediente:
Un plic de flan pentru 1/2 litru (eu, cel de la Mercadona, fără zahăr)
2 oua
1/2 l lapte degresat
4 brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi
6 linguri de brânză bătută
Câteva picături de esență de lămâie
2 linguri de îndulcitor
Elaborare:
Aduceți laptele să fiarbă într-o cratiță, rezervând puțin pentru a dizolva plicul de flan într-un pahar și adăugați-l la rest când începe să fiarbă. Lăsați să se îngroașe și scoateți-l de pe foc.
Adăugați brânzeturile, îndulcitorul, ouăle și esența sau coaja de lămâie.
Bateți energic și puneți-l într-o formă de copt, cel mai bine din silicon și coaceți la 180 ° C până când este setat.
Se poate face și în micro la putere medie.
Notă: plicurile flan conțin de obicei amidon de porumb, dar cantitatea este minimă, deși va trebui să fie luată în considerare în Dieta Dukan și ia în considerare toleratele (cred că această notă nu atinge nici măcar una tolerată per persoană). Și pentru că are atât de puțină făină sau amidon, am considerat că setul total al rețetei este echilibrat și potrivit pentru Metoda Montignac sau pentru diabetici.
Meniu aproape vegetarian
Am folosit adesea la grătar legume, pe lângă faptul că ne plac mult, ne convine foarte bine și organismul o apreciază. Aceasta nu este o rețetă, ci mai degrabă un exemplu de meniu pentru o zi de detoxifiere după un weekend de excese sau pur și simplu pentru a relaxa corpul de atâtea proteine. Nu intenționam să-l public pentru că nu este o rețetă în sine, dacă nu chiar o idee, dar soțul meu a insistat să fac o fotografie și să o public, pentru că el crede că poate interesa pe cineva.
Lucrul „aproape vegetarian” se datorează faptului că punem ton în salată astfel încât să aibă niște proteine, dar fără ea ar fi un vegetarian total.
De data aceasta am ajuns din:
Sparanghel sălbatic
Ciuperci
Gírgolas
Ardei super frageri
Dovlecel
Și pentru a însoți:
O salată de:
Roșii
Ton
Ardei
Sare, ulei, oțet de Modena (condimentat după gust)
Duminică, 23 septembrie 2012
Tort de foietaj cu mere si crema usoara
O prăjitură cu bază de foietaj (deja pregătită) foarte rapid de pregătit la care am adăugat câteva ingrediente care pe lângă faptul că sunt ușoare, este foarte bună.
Ingrediente:
Una sau două farfurii de foietaj proaspăt (pot fi congelate)
1 sau 2 gălbenușuri de ou
200 gr de brânză bătută 0%
2 linguri de îndulcitor
2 sau 3 mere
Fructoza sau indulcitor praf pentru gratin
Elaborare:
Așezați placa de foietaj pe hârtie rezistentă la grăsime pe o tavă (dacă vrem să o facem mare, punem 2 farfurii împreună și suprapunem un cm și apăsați cele două margini pentru a le uni).
Amestecați gălbenușurile cu brânza și îndulcitorul într-un castron, pentru a face smântâna ușoară și întindeți peste foietaj cu ajutorul unei linguri sau a unei spatule și așezați merele feliate deasupra.
Coacem la foc mic aproximativ 180ºC, în principiu doar mai jos și când vedem că marginile foii încep să se rumenească, presărăm fructoză, zahăr sau îndulcitor pudră și gratinăm până când merele se rumenesc, având grijă să nu le ardem.
Cupcakes-urile Mariei
Aceste cupcakes sunt făcute în cel mai scurt timp. În timp ce cuptorul se încălzește, totul este biciuit într-un castron fără a fi nevoie de aparate, doar cu o furculiță și în cuptor. În doar 15 minute veți avea câteva prăjituri sau briose pentru cafea sau cava, potrivite pentru Metoda Montignac și cu un indice glicemic atât de scăzut încât nu va trebui să vă faceți griji cu privire la linia dvs.
Ingrediente:
1 ou + 4 albușuri (sau 3 ouă)
3 linguri 0% brânză bătută
100 ml lapte de soia (sau altele)
2 sau 3 linguri de îndulcitor
1 linguriță aromă de vanilie
1 linguriță de aromă de floare de portocal (opțional)
1 plic de agent de creștere sau drojdie
3 linguri tarate de ovaz
3 linguri lapte praf degresat
6 linguri de migdale măcinate
Elaborare:
Puneți cuptorul să se încălzească la 180 ° C.
Se amestecă toate ingredientele în ordinea listei.
Împărțiți în forme mici, fără a umple complet și coaceți până se rumenesc și se fixează, aproximativ 15 minute. în funcție de cuptor.
Pizza cu tofu
Această pizza este o alternativă pentru cei care urmează o dietă și ar dori să poată mânca ceva similar cu ea. În acest caz, am pus niște sos ușor de roșii și 4 tipuri de brânză, cu conținut scăzut de grăsimi, pe care le-am cumpărat în Andorra, dar fiecare îl poate umple după bunul plac.
Potrivit pentru metoda Montignac, pentru diabetici, pentru celiaci dacă punem făină de porumb în loc de tărâțe sau la dieta Dukan din faza de croazieră cu tărâțe sau cu amidon de porumb ținând cont de tolerat.
Ingrediente pentru aluat:
1 ou
100 gr de tofu
1 lingură de brânză bătută 0%
2 sau 3 linguri tărâțe de ovăz (foarte măcinate)
1 linguriță drojdie
un strop de lapte degresat
Sare
Elaborare:
Tăiați tofuul în bucăți mici și amestecați cu brânza bătută și oul.
Adăugați tărâțele de ovăz (sau făina) și drojdia și bateți până obțineți un aluat omogen. Ar trebui să fie ca o ciupercă groasă. Dacă este necesar, puteți adăuga un strop de lapte dacă este foarte gros sau mai mult tărâțe dacă, dimpotrivă, este foarte lichid. Consistența poate varia în funcție de tufu, moale sau tare și, de asemenea, de mărimea oului.