Restaurantul La taberna del Zurdo
În ultima mea vizită la Oviedo pentru un botez, am avut ocazia să vizitez un restaurant despre care auzisem chiar și în Mallorca, unde locuiesc. Este despre Cârciuma din Southpaw. Ei bine, ca să spun adevărul, cel pe care-l auzisem numit era chez Rodrigo Roza, câștigător al mai multor premii tapas și pinchos, inclusiv al treilea premiu la campionatul mondial din 2007.
În această călătorie nu aveam planuri să merg să mănânc la niciun restaurant, deoarece motivul călătoriei era un botez, al cărui Fran era naș, iar ideea era să petrecem cât mai mult timp cu copilul. Da, știam că voi merge la Rialto să mănânc moscoviții și știam, de asemenea, că voi merge la Camilo de Blas să cumpăr carbayones pentru a mă duce la clinica gastronomică de suveniruri, așa cum am făcut întotdeauna când plec într-o excursie. A fost o surpriză faptul că prietena noastră Marga ne-a sugerat să mergem.
Ți-am spus deja că îl știam pe bucătar după auzite, dar nu și restaurantul. decor local, Mi-a plăcut pentru că este simplu și sobru în același timp. Sala de intrare este decorată cu multe diplome de la diferitele competiții de tapas și pinchos la care a participat Rodrigo și este dominată de un bar mare. Apoi, mesele înalte alternează cu mesele joase. Presupun că barul este un semn al filozofiei locului și că, de asemenea, fiind un loc aglomerat, servește pentru a distra așteptarea meselor. Lucrul despre mesele înalte, nu înțeleg, pentru că nu pot fi mai incomode.
Există o altă cameră în spate, la adăpost de ochii curioși. Ambele sunt conectate printr-un coridor îngust. Coridorul este îngust pentru că în el este pivnița, de altfel, vedere, ca și bucătăria. Și în ceea ce privește scrisoarea, spune că, slavă Domnului, nu este veșnic. O mulțime de pincho-ul autorului, desigur, și pentru a completa câteva mâncăruri de orez și salate.