Restaurante, obligate să dea un container pentru resturi
De astazi
Parlamentul aprobă legea împotriva risipei alimentare
Ce tipuri de orez trebuie spălate înainte de gătit și ce nu?
Șapte vinuri bune pe care le poți găsi la mai puțin de 10 euro
Costul alimentelor care ajunge în gunoiul din Catalonia este de 841 milioane de euro pe an
Parlamentul Cataluniei aprobă astăzi - practic la patru ani după ce a fost înregistrat pentru prima dată - legea împotriva risipei alimentare, care include măsuri care afectează toate sectoarele care participă la lanțul alimentar.
Una dintre cele mai proeminente este obligația pentru restauratori Da servicii de catering –Pentru mai mult de 100 de persoane– să ofere clienților ambalaje biodegradabile să ia acasă mâncare pe care nu au reușit să o termine.
Această posibilitate trebuie comunicată atât verbal, cât și clar în meniurile barurilor și restaurantelor, care trebuie să ajusteze și porțiunile evita risipa. Casele alimentare trebuie, de asemenea, să le permită clienților să își aducă propriile ambalaje.
Produsele cu următoarea dată înainte de expirare trebuie vândute la un preț redus
Mai mult, în cazul servicii de catering și cantinele școlare, vor fi stabilite programe educaționale pentru a reduce cantitatea de alimente care ajunge la coșul de gunoi.
În ceea ce privește către sectorul de distribuție, Supermarketurile care depășesc 400 m2 de suprafață nu vor putea arunca produsele care au trecut de data consumului preferențial, care vor fi expuse spre vânzare publicului în spații separate de restul cu cincisprezece zile înainte de expirarea lor, promovând vânzarea lor cu o reducere a prețului cu amănuntul. Produsele de acest tip care nu sunt vândute în cele din urmă s-ar putea să nu ajungă nici la depozitul de deșeuri, dar întreprinderile trebuie să semneze acorduri cu entități care să le ofere o ieșire după o scară de priorități, al căror prim pas va fi politici de prevenire pentru a evita peste produs. Dacă excedentele nu sunt evitate, se va încerca ca destinația lor să fie consumul uman, apoi consumul animalelor și în cele din urmă utilizările industriale sau generarea de energie.