Restaurante Accidentul timbrelor alimentare (și cum s-a schimbat dieta noastră)
Companii și CECURI DE RESTAURANT
În cinci ani, cifrele sectorului au scăzut cu 37%, concomitent cu apariția serviciilor de tip „home taper”. Trezoreria a mărit scutirea de la IRPF pentru cecuri de la nouă la 11 euro, dar menține prețul pentru companii din 2013
Întotdeauna erau muncitori care transportau mâncare de casă către companie într-un container. Dar acum sunt mai multe, fie gătite acasă, fie cumpărate acasă. O promoție care a început acum cinci ani, mai exact din 21 decembrie 2013, când ministrul finanțelor, Christopher Montoro, a inclus bonurile de hrană în baza pentru contribuția la asigurările sociale, până atunci scutite. Ce s-a întâmplat? Că cele trei mari companii care au oferit serviciul, Sodexo, Check Gourmet și Edenred, au suferit. În 2013, facturarea restaurării prin cecuri a fost estimată la 990 milioane. În 2017 a scăzut la 619. Cu 37% mai puțin. În același timp, au apărut oportunități de afaceri: mâncare „de casă” acasă gata să meargă la muncă.
În 2014, imediat după măsura fiscală, a fost creat Wetaca, un serviciu de mâncare în birou care a crescut exponențial
În 2013 a fost creat Frigiderul meu; în 2014, Wetaca, în 2015, Apetit. Toate și-au mărit volumul afacerilor la scurt timp după ce au fost create, conform conturilor Registrului mercantil consultate de Alimente. O decizie fiscală care, împreună cu un tendința de a reduce timpul mesei, a supărat cu siguranță peisajul multor lucrători care s-au bucurat de beneficiile sociale ale timbrelor alimentare. Este dificil de știut dacă lucrătorii mănâncă mai prost decât înainte; cert este că o fac mai repede și îi costă mai mult.
Montoro s-a întors acum un mic balon de oxigen către cele trei mari companii care își desfășoară activitatea în Spania, Sodexo, Edenred și Check Gourmet. Noile bugete generale, care sunt aprobate săptămâna aceasta în Congres, include un control de îngrijire pentru copii, dar deja în decembrie a crescut de la nouă euro la 11 valoarea controalelor alimentare scutit de impozit pe venit de la muncitori: o actualizare în conformitate cu creșterea prețului mediu al meniului zilnic în restaurante, care se situează în jurul valorii respective, conform AEEVCOS - Asociația Spaniolă a Voucherelor pentru Alimente și Alte Servicii -, care cuprinde mai mult de 90% din afacerea cu voucherele.
Pe lângă cutii de prânz de casă, s-a deschis oportunitatea pentru companii precum Minevera, Tuppermanía sau Apeteat
Ceea ce Montoro nu a construit este zidul pe care l-a impus în 2013. Mai multe reduceri, mai puțini bani și noi oportunități pentru alte tipuri de afaceri care au schimbat obiceiul alimentar al multor muncitori. Acesta este cazul Wetaca, o companie care s-a născut la scurt timp după anunțul Trezoreriei, în iulie 2014, și care este dedicată livrare de alimente de casă dacă nu ai timp sau vrei să gătești.
Conform propriilor sale informații, vă alegeți capacele pentru întreaga săptămână: "Veselele vă așteaptă la frigider timp de opt zile. Prânz, cină sau mic dejun. Trebuie doar să le încălziți timp de trei minute pe micro și voilă. Dacă nu le vei consuma în acele zile, le poți păstra la congelator ". Am obținut o creștere exponențială: în 2014, 1.255,57 euro pentru venitul din exploatare; în 2015, 63.654,76, iar în 2016, 177.406,66, ultimul an de înregistrare. Tichetele de restaurant dispăreau de la companii, erau descurajate la alții și au crescut afacerile alternative.
Pierderea puterii de cumpărare
Puerto Asensio, de la Sodexo, o explică clar: „Înainte de 2014, dacă aș avea, de exemplu, patru angajați și aș aloca fiecare câte 1.000 de euro pe an pentru conceptul de prestații sociale, în acest caz controale alimentare, aș cheltui exact asta, 4.000 de euro. După schimbarea de reglementare și fiind inclus în baza pentru contribuția la asigurările sociale a companiilor, care reprezintă 29,7%, cheltuiesc, pe lângă cei 4.000 de euro, 1.160 în plus pentru securitatea socială, în total 5.160 ".
Potrivit lui Sodexo, cecurile au fost întotdeauna o cheltuială pentru companie, iar prețul nu este majoritatea, dar acum este cu 27% mai scump
Cu toate acestea, în Sodexo clarifică faptul că, deși a însemnat o creștere, încă nu era cea mai mare parte a cheltuielilor: „Întotdeauna a costat banii companiei ofera acest beneficiu social, care crește, de asemenea, salariul net al unui lucrător față de brut, deoarece fiind scutit, în impozitul pe venitul personal al angajatului se obține mai multă valoare ". Ei susțin că, tocmai din acest motiv, nu a fost un impact atât de mare și trimis la AEEVCOS pentru a consulta informațiile de facturare.