Remedii okra pentru diabet, pierderea în greutate și multe altele
Okra poartă mai multe nume. În Cuba, de exemplu, se numește okra, bolondrón, molondrón. În Columbia; curte și în Panama: najú. În locuri precum Brazilia, se numește quiabo, quimgombo și în Peru: cape chispi.
Această plantă, aparținând familiei Malvaceae, este anuală sau perenă, tufoasă, discret aromată și puțin ramificată, care crește până la 2 metri înălțime.
Frunzele, lungi de 10 până la 25 cm și cu pețioluri lungi, sunt late, lobate palmat, cu cinci până la șapte lobi lanceolate sau obovate și zimțate neregulat și sunt acoperite cu fire fine. Florile, care sunt axilare sau solitare, sunt galbene cu o nuanță purpurie la baza celor cinci petale și au aproximativ 6 cm în diametru. Are un ovar superior cu cinci până la opt carpeluri.
Fructul este o capsulă unghiulară de 5-20 cm lungime, de culoare verde, gălbuie sau violet și ascuțit la un capăt ascuțit, cu cinci supape și numeroase semințe în formă de rinichi, care este colectat verde, înainte de a se întări și fructul adoptă o consistență lemnoasă.
Este originar din cornul Africii, cultivat în livezi și grădini, și sălbatic în tropicele întregii planete, mai ales acolo unde este folosit ca hrană, deoarece are un caracter invaziv.
Fructul este recoltat cu mănuși, deoarece are fire de păr usturătoare care irită pielea, deși astăzi există soiuri Abelmoschus esculentus fără aceste fire de păr iritante.
Termenul okra, utilizat pe scară largă în țările anglo-saxone încă din secolul al XVIII-lea, derivă din Okuru, în limba igbo, din zona Nigeria.
Vechii egipteni cultivau deja această legumă în secolul al XII-lea î.Hr. Este o legumă foarte populară în bucătăria indiană, iar medicina ayurvedică consideră că este un bun diuretic și emolient pentru regenerarea membranelor mucoase atacate de dizenterie. .
Prin urmare, guma este utilizată gastronomic pentru a îngroșa supele și felurile de mâncare în general. Semințele coapte, prăjite sunt folosite pentru a face un substitut de cafea .