RELEVAREA DOCUMENTULUI
Planificarea meselor pentru persoanele cu diabet Planificachin de sau pentru Persoane cu Diabet U S. DEPARTAMENTUL OFICIULUI DE EDUCAȚIE c4 Educațional Research and Improremeni ECUCA11ONAL RESOURCES INFORMATION CENTER (ERIC) făcute pentru a îmbunătăți breslele de reproducere Pornoii de roc sau cordoni menționați în acest document nu merită recesterările reprezintă poziția oficială a OE RI sau politica "PERMISIA DE REPRODUCERE A MATERIALULUI A FOST GRA 1/0/11A1k/9-fL LA CENTRUL DE INFORMAȚIE EDUCAȚIONALĂ (El
Planificarea meselor pentru persoanele cu diabet Planificarea meselor pentru persoanele cu diabet 1990 (ediția a II-a/ediția a 2-a) Produs, publicat și distribuit de/Produció. Publicat și distribuit de: CC-ri CfR.), (() MIGRANT HEALTH NATIONAL MIGRANT RESOURCE PROGRAM, INC. 2512 South 1H35, Suite 220 Austin, TX 78704 (512) 447-0770 (voce) (512) 447-1666 (fax)
Alimentele pe care le pisici conțin carbohidrați, proteine și grăsimi sau o combinație a acestor substanțe nutritive. Acestea vă afectează glicemia în moduri diferite. Alimentele pe care le consumați conțin carbohidrați, proteine și grăsimi sau o combinație a acestor substanțe nutritive. Acestea afectează zahărul din sânge în diferite moduri. Nutrient Nutriție Calorii pe gram Calorii într-un gram Cantitate convertită în zahăr Cantitate convertită în zahăr Carbohidrați/Carbohidrați 4 100% Proteine / Proteine 4 60% Grăsimi/Grăsimi 9 10% 20 6
9 Sistemul de schimb a „El Sistema de Intercambios Liste de schimb Alimentele care au aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați, proteine, grăsimi și calorii sunt grupate împreună în șase grupuri numite liste de schimb. Cele șase liste de schimb sunt: 1 Amidon/Pâine 2 Carne/Proteine 3 Legume 4 Fructe 5 Lapte 6 Grăsimi Planul dvs. de masă vă va arăta câte porții din fiecare listă de schimb să mâncați în fiecare zi. Fiecare porție se numește „schimb.” Mâncați toate schimburile permise în planul dvs. de masă în fiecare zi. Nu mâncați alimente care nu figurează pe listele de schimb. Întrebați dieteticul dacă doriți să mâncați alimente care nu figurează pe liste. Liste de schimb Alimentele care au cantități similare de carbohidrați, proteine, grăsimi și calorii alcătuiesc șase liste de schimb. șase liste de schimb sunt: 1 amidon/pâine 2 carne/proteine 3 legume 4 fructe 5 lapte 6 grăsimi Planul de masă vă va arăta numărul de porții din fiecare listă de schimb pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi. este un „schimb”. Mănâncă toate schimburile permise pe zi. Nu consumați alimente care nu sunt incluse în lista de schimb. Întrebați dieteticianul dacă intenționați să mâncați alimente care nu sunt pe lista de schimb. r) 0 7
Nutrienți în fiecare grup de schimb Nutrienți în fiecare grup de schimb Grup de schimb Carbohidrați Grup de schimb de carbohidrați (grame/grame) Proteine Proteine (grame/grame) Grăsimi Grăsimi (grame/grame) CaIo, vies Calorii AMIDON/PÂINE AMIDON/PÂINE 15 3 0 80 CARNE/CARNE PROTEINICĂ/PROTEINĂ Cu conținut scăzut de grăsimi/cu conținut scăzut de grăsimi 0 7 3 55 Grăsimi medii/cu grăsimi medii 0 7 5 75 Cu conținut ridicat de grăsimi/cu conținut ridicat de grăsimi 0 7 8 100 LEGUME VEGETALE 5 2 0 25 FRUCTE FRUCTE 15 0 0 60 LAPTE LAPTE Degresat/degresat 12 8 0 90 2% 12 8 5 120 Întreg/întreg 12 8 10 150 GRAS GRAS 0 0 5 45 24 8
Planul dumneavoastră de masă diabetic: Schimburi permise în fiecare zi Planul dvs. de dietă: Schimburi permise în fiecare zi Schimburi permise în fiecare zi: Schimburi permise fiecare Schimburi din grupul de amidon/pâine Schimburi din grupul de amidon/pâine/grupa de proteine 3 Schimburi din grupul de legume Schimburi din grupul de legume Schimburi din grupul de fructe Schimburi din grupul de lapte Schimburi din grupul de lapte Schimburi din grupul de grăsimi Schimburi din grupul de grăsimi 2
Cum se utilizează listele de schimb Orice aliment din fiecare listă de schimb este egal cu orice alt aliment din aceeași listă în cantitatea indicată. Mod de utilizare a listei de schimb Orice alimente din fiecare listă de schimb este egală cu orice alt aliment din aceeași listă în cantitatea indicată. Exemplu: Grupul de amidon/pâine. Exemplu: grup de amidon/pâine. Cantitate alimentară pe schimb Cantitate alimentară pe schimb Pâine 1 felie Pâine 1 felie Cereală, uscată 3/4 cană Cereală (uscată) 3/4 cană Cartofi (piure) 1/2 cană Cartofi (pur) 1/2 cană albu 1 felie de pâine 3/4 cani de cereale uscate 1 felie de pâine 3/4 cană de cereale uscate 1/2 cană piure de cartofi 1/2 cană piure de cartofi Fiecare din cele trei este egal cu un schimb de amidon/pâine. Fiecare dintre cele trei echivalează cu un schimb de amidon/pâine. 28 10 9
1 grup de amidon/pâine Această listă arată tipurile și cantitățile de pâine, cereale, biscuiți și legume cu amidon pe care le puteți utiliza pentru un schimb de amidon/pâine. Fiecare porție conține 80 de calorii, 15 grame de carbohidrați și 3 grame de proteine. Amidon/Pâine Pâine Alb, grâu, secară, pumpernickel, stafide Bagel, biscuiți mici, brioșă (2-1/2 "diametru) Fărâme uscate Bun. Hamburger sau hot dog Pâine de porumb (1" x 2 "x 2") Brioșă engleză Tort de mâncare cu înger, Tortilla simplă (10 "diametru), Tortilla cu făină (6" diametru). porumb (6 "diametru) 1 felie 1/2 1 + 1 schimb de grăsime 3 linguri 1/2 1 + 1 schimb de grăsime 1/2 1/24 1 + 1 schimb de grăsime 13 1 grup de amidon/pâine Această listă indică tipurile și cantitățile de pâine, cereale, fursecuri și legume cu amidon pe care le puteți folosi ca schimb de amidon/pâine. Fiecare porție conține 80 de calorii. 15 grame de carbohidrați și 3 grame de proteine. Pâine albă, grâu, secară, biscuiți integrali Bagel integrali, brioșă (2-1/2 "dimetro) pesmet uscat Burger sau cârnați Pâine de porumb? (l "x2" x2 ") Brioșă engleză Tort" simplu înger "(10" diametru) Tortilla, făină (6 "diametru) Tortilla, porumb (6" diametru) Amidon/pâine de secară, treceți 1 felie 1/2 1 + 1 schimb de grăsimi 3 cra 1/2 1 + 1 schimb de grăsimi 1/2 1/24 1+ 1 schimb de grăsimi 1