Relația magnifică dintre cultura inca și mâncarea peruană
Mâncarea peruană iese în evidență din tendințele alimentare populare de astăzi, dar originile sale datează din Imperiul Inca din secolul al XII-lea. Dacă ați studiat vreodată culturile andine, veți fi familiarizați cu misterul care înconjoară incașii.
Ce legătură are o cultură antică cu mâncarea populară de astăzi din Peru? Răspunsul este: mult.
Veți fi surprins să știți cum au influențat tehnicile agricole incașe preparatele peruviene. Mister sau nu, mănânci istorie când te bucuri de mâncarea peruană.
Agricultură și creșterea animalelor pentru Imperiul Inca
Oamenii incași au urmat un stil unic de agricultură și creșterea animalelor. Acest lucru se datorează faptului că au trăit sus în munții Anzi. Această locație neobișnuită însemna că nu puteau crește animale și trebuiau să se bazeze pe plante.
Din fericire pentru ei, acești oameni erau foarte pricepuți în agricultură. Aceștia foloseau terase pentru a-și iriga culturile și au crescut lamă și alpaca pentru carne și lână.
Au plantat amarant, ardei, porumb și cartofi. Quinoa, dovleacul și maca au devenit, de asemenea, elemente esențiale ale dietei sale.
Pe lângă legume, incașii au mâncat multe fructe și nuci. De asemenea, au mâncat carne de la broaște, căprioare și cobai. Cei săraci mâncau uneori insecte precum gândacii și furnicile pentru a obține mai multe proteine în dieta lor.
De-a lungul timpului, Imperiul Inca s-a extins pe coastă și oamenii au putut adăuga pește la mesele lor zilnice. Au învățat să pescuiască din triburile cucerite.
Chiar și într-un loc dificil, incașii au învățat să-și dezvolte abilitățile. TDe asemenea, au valorificat puterea mediului lor natural.