Relația dintre acizii grași serici și fosfolipidele de membrană la copii sănătoși

В
В

SciELO al meu

Servicii personalizate

Revistă

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Articol

Spaniolă (pdf)
Articol în XML
Referințe articol
Cum se citează acest articol
SciELO Analytics
Traducere automată
Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

Citat de SciELO
Acces

Linkuri conexe

Citat de Google
Similar în SciELO
Similar pe Google

Acțiune

Nutriția spitalului

versiuneaВ On-lineВ ISSN 1699-5198 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.28В nr.5В MadridВ Sep./oct.В 2013

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.5.6528В

ORIGINAL/Pediatrie

Relația dintre acizii grași serici și fosfolipidele de membrană la copii sănătoși

Corespondența dintre acizii grași la serul copiilor sănătoși și la fosfolipidele de membrană

E. Cortés Castell 1, M. M. Rizo-Baeza 2, M. J. Aguilar 3, M. J. Hidalgo 1 și V. Gil Guillén 1

1 Universitatea Miguel Hernández. Departamentul de farmacologie, pediatrie și Q organice și Departamentul de medicină clinică.
2 Universitatea din Alicante. Departamentul de asistență medicală.
3 Universitatea din Granada. Departamentul de asistență medicală. Grenadă. Spania.

Cuvinte cheie: Acizi grași. Polinesaturate. Ser. Fosfolipide de membrană. Valori de referinta.

Introducere

Acizii grași n-3 și n-6, ambii esențiali, nu se pot converti între ei. În multe procese, acestea au un efect combinat (prevenirea bolilor cardiovasculare) 4,5 și, în altele, funcția lor este antagonică (boli imune, inflamatorii etc.), deci este necesar să se mențină o dietă echilibrată între cele două până la mențineți starea de sănătate 1. Diferite rapoarte n-6/n-3 s-au dovedit a fi eficiente în tratamentul diferitelor patologii, deși raportul ideal nu este bine definit; dar este adecvat între 4/1 și 2/1, proporții în care o scădere a ratei mortalității datorate bolilor cardiovasculare, o scădere a proliferării celulare a cancerului colorectal și o reducere a inflamației artritei reumatoide, printre alte 6. Proporții, în orice caz, departe de dietele actuale ale țărilor occidentale, cu cantități relative foarte mari de n-6 1,7 .

Este important, prin urmare, în unele situații nutriționale sau de boală, să aveți valori de referință pentru acizii grași și, în special, cei esențiali, pentru a putea oferi îndrumări nutriționale sau suplimentare pentru a atenua aceste deficiențe. Pentru aceasta, sa stabilit ca obiectiv în lucrarea de față să se determine valorile normalității în ser și în fosfolipidele membranelor eritrocitare și să se evalueze dacă există o corelație a acizilor grași între ambele probe ale aceluiași individ.

S-au recoltat 2 ml de probe de sânge de la 30 de copii fără patologie nutrițională sau neurologică cunoscută, separând serul de butonul celulei.

Studiu statistic: Datele au fost tratate statistic folosind pachetul IBM SPSS Statistics 20.0, stabilind un nivel de semnificație p

S-au obținut procentele p/p ale acizilor grași între C6-C26, reprezentând valorile celor al căror procentaj este mai mare de 0,1% în tabelul I. Au fost plasate distingând grupul din care aparțin: saturați, mononesaturați, polinesaturați n-6, n-3 și trans.