Relaţie n între hrăniri; n și emoții
Obosit așa cum eram astăzi și în timp ce revedeam mental despre ce aș putea scrie, am devorat o prăjitură de ciocolată după alta. Abia am fost conștientă până nu văd recipientul complet gol, slavă Domnului că nu o fac în mod regulat și, prin urmare, nici greutatea mea, nici sănătatea mea nu suferă. Dar acest pachet bogat și nesănătos m-a ajutat să-mi eradic oboseala și apatia, pe scurt, să mă simt mai bine și să-mi ridic ziua? Nu, cu siguranță.
Există o legătură foarte complexă între mâncare și emoții, atât de mult încât intestinele noastre sunt deseori denumite al doilea creier. Emoții, ingrediente fundamentale ale vieții „Nu mai pot înghiți” respingând ceva nedrept sau ingrat; „Stomacul meu se răstoarnă” atunci când simțim furie sau dezgust pentru ceva; „Am fluturi în intestin” când mă simt nervos sau anxios pentru ceva ce așteptăm cu nerăbdare sau care nu va mai veni. Da sunt doar expresii? Sau emoțiile ne pot afecta într-adevăr dieta?
Respirația este prima verigă pe care o avem cu viața, mâncarea a doua. Dacă nu respirăm nu trăim, dacă nici nu mâncăm. Da mâncarea nu este doar mâncare, este Este, de asemenea, mijlocul prin care primim alimente esențiale pentru dezvoltarea sănătății mentale și emoționale în ființa umană, hrana afectivă.
Din prima zi în care am ajuns în această lume, am început să avem primele senzații plăcute prin mâncare. Confruntat cu furie, tristețe sau plâns, apare sânul sau biberonul mamei. Legat de dulceața laptelui vine tandrețea și căldura vine ușurarea anxietății și tensiunii cauzate de foame, vine protecția și securitatea, satisfacția și dragostea. Învățăm să ne iubim mama folosind un limbaj pentru a comunica cu viața prin legătura cu mâncarea. „Învățăm să mâncăm și învățăm să iubim în același timp.”
Atunci, în copilăria noastră, ne obișnuim să asociem anumite alimente cu anumite emoții?
Cu siguranță, din acest motiv există mirosuri și arome de mâncare care ne redau nenumărate amintiri. Unele plăcute, altele nu atât. Uneori ne bazăm preferințele alimentare sau aversiunile pe emoțiile noastre din trecut. De exemplu, în cazul meu personal, „gura mi se uda” la un sandviș cu cârnați, îl asociez cu orașul mamei, după-amiaza de vară și fiecare mușcătură redă tandrețea și afecțiunea bunicii împreună cu legătura emoțională care exista între noi. La fel, nautul „îmi dă greață adevărată” pentru că îi asociez mental cu momente foarte urâte, de genul acela de a fi obligat să stau mult timp, pentru mine interminabil, în fața farfuriei neplăcute în timp ce ceilalți se jucau în patio.
Să ne punem în orice masă care este pregătită cu hotărâre să sărbătorim, o zi de naștere, un botez, o nuntă, Crăciunul, de obicei este asociat în copilărie cu un sentiment de siguranță și o protecție importantă, cât de mult trebuie să apelăm la un adult primitor. din toată mâncarea și în jurul ei familia, compania și dragostea oamenilor în care avem încredere.
Chiar și în zilele noastre ne odihnim și ne bucurăm de viața de familie cu mâncare. Cine nu a văzut un film cu familia sau cu o bandă mâncând pizza, băuturi răcoritoare, popcorn și dulciuri? Climele afective perfecte și o cantitate mare de alimente, dulciuri, grăsimi și sare sunt ingrediente excelente pentru a pune „sos pe viață”?