Chefir de apă, un sifon sănătos, sunt ca și cum

Chefirul de apă este o băutură fermentată făcută cu apă de zahăr la care se adaugă culturi de kefir și fructe sau infuzii pentru a-l aromă. Cultura kefirului consumă zahărul, crește și generează o multitudine de compuși organici care, împreună cu microorganismele kefirului, conferă aroma și proprietățile băuturii răcoritoare obținute.

  • start
  • Specialiști
  • prokey
29 iulie 2016 Altele

chefir
La nivel nutrițional și gastronomic, chefirul de apă se află la jumătatea distanței dintre o sodă izotonică și un iaurt probiotic. Seamănă cu o băutură izotonică datorită gustului și aspectului său și pentru că are capacitatea de a se rehidrata după efort și de a oferi minerale dar, spre deosebire de băuturile sportive, este practic fără zahăr și foarte scăzut în calorii. Chefirul de apă este, de asemenea, comparabil cu iaurtul probiotic, deoarece conține milioane de microorganisme vii pe mililitru de băutură. Aceste microorganisme ajută la reglarea florei intestinale și la stimularea sistemului imunitar. Spre deosebire de probioticele de tip lactat, care sunt cele mai frecvente, chefirul de apă nu conține lapte (sau lactoză).

Chefirul de apă se află la jumătatea distanței dintre o sodă izotonică și un iaurt probiotic

Chefirul de apă este o băutură răcoritoare pe care o putem bea oricând. În timpul și după exerciții, într-o zi fierbinte sau cu mese. Și este o alternativă sănătoasă la băuturile răcoritoare și sucurile (industriale), atât zaharate, cât și îndulcite. Este răcoritor și are un gust plăcut, conținutul său de zahăr sau de calorii este o mărturie, doar puținul zahăr pe care microorganismele îl pot lăsa fără a consuma în timpul fermentării și, ca probiotic, ajută la reglarea florei intestinale și pentru a stimula sistemul imunitar.