Recenzia lui Karina Vargas a The Fast Metabolism Diet
- Vreau sa citesc
- Acum citesc
- Citit
Dieta cu metabolism rapid : 1 stea.
Am decis să citesc această carte deoarece dieta pe care o propune a început să fie menționată în unele mass-media și chiar mai mulți prieteni m-au întrebat despre asta. Deși la prima vedere am găsit deja defecte, împărtășite și de alți nutriționiști care și-au dat avizul în această privință, din păcate vocile celor care știu despre acest subiect nu erau atât de răspândite pe cât cred că ar trebui să fie. Dimpotrivă, am auzit mulți oameni care apără acest tip de dietă cu justificări foarte laxe, ceea ce arată ignoranța sau naivitatea lor cu privire la aceasta. Prin urmare, și considerând că este un eșec propriu, pentru că diseminarea nutriției în mass-media și pe rețelele de socializare continuă să fie un domeniu neînvins, am vrut să am o opinie formată cu privire la această dietă și să încerc să explic, chiar și ca student al Diploma în nutriție, de ce este respinsă.
Cartea ar putea fi împărțită în patru părți: prima, care este prezentarea și auto-referința; al doilea, care constă într-o explicație eșuată a dietei; al treilea, descrierea dietei în sine; iar al patrulea, care reprezintă o serie de rețete și strategii pentru a însoți persoana în timpul fiecărei etape. Vreau să clarific înainte, deoarece este un autor american, există o mulțime de referințe la alimentele și obiceiurile țării respective. Acolo, alimentele organice sunt foarte importante, deoarece contaminarea cu pesticide și industrializarea masivă și monopolistă a alimentelor este copleșitoare. În Argentina, nu există atât de multă monopolizare a lanțurilor alimentare, sau cel puțin nu încă, și există organisme care, se presupune, reglementează utilizarea produselor agrochimice. Cu toate acestea, am lăsat acest subiect în afara recenziei, deoarece, în realitate, un plan alimentar trebuie să ia în considerare situația economică a persoanei și nu ar trebui niciodată să o oblige să cumpere sau să obțină ceva la care nu poate accesa (ceea ce face această dietă). La rândul lor, există probleme chimice și biologice care sunt comune tuturor ființelor umane și sunt irefutabile.
Mi se pare că nici procesul de digestie nu este foarte clar. Autorul susține că există niveluri moderate de proteine și niveluri scăzute de grăsimi, astfel încât digestia implică „Cel mai mic efort posibil”, Dar, în realitate, cu cât amestecul de nutrienți este mai complex, cu atât rata de golire gastrică este mai lentă și cu atât persoana va fi mai satioasă. Sub liniile acestei diete, singurul lucru pe care îl faceți este să faceți persoana mai înfometată și mai rapidă, deoarece în realitate nu mănâncă armonios. Corpul funcționează ca o mașină articulată. Chiar și uneori, privându-vă de un nutrient sau sărind o etapă a unui proces, un alt proces care implică un alt nutrient poate fi întrerupt. Nu există o astfel de personificare decât corpul tău „Se calmează” având mai puțină muncă.