Ravioli de brânză de vaci - Gurmé

Ravioli sunt un fel de mâncare distractiv dacă le faceți manual, dar rezultatul merită întotdeauna. În acest caz, le pregătim cu o umplutură delicioasă de brânză de vaci. Imbogatestete!

brânza vaci

Informatii nutritionale

Pentru a prepara pastele, punem făina amestecată cu sarea într-un castron. Facem o gaură în centru și adăugăm gălbenușurile, uleiul și apa. Amestecăm toate ingredientele și frământăm până obținem un amestec elastic care să nu se lipească. Dacă este necesar, putem adăuga mai multă apă. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

Pentru a pregăti umplutura de ravioli, gătiți bietul în apă sărată timp de 5 minute. După acel timp, le scurgem și le tocăm într-un castron împreună cu brânza de vaci, oul bătut, parmezanul, pinele și puțină nucșoară și sare. Amestecăm totul bine și rezervăm.