Răspundeți Recomandarea consumului de alcool în Ghidul dietetic pentru populație

recomandarea

В
В 		В

SciELO al meu

Servicii personalizate

Revistă

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Articol

  • Spaniolă (pdf)
  • Articol în XML
  • Referințe articol
  • Cum se citează acest articol
  • SciELO Analytics
  • Traducere automată
  • Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

  • Citat de SciELO
  • Acces

Linkuri conexe

  • Citat de Google
  • Similar în SciELO
  • Similar pe Google

Acțiune

Nutriția spitalului

versiuneaВ On-lineВ ISSN 1699-5198 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.34В nr.4В MadridВ iulie/august 2017

SCRISOARE CATRE EDITOR

Răspuns: "Recomandarea consumului de alcool în Ghidurile dietetice pentru populația spaniolă. Un mesaj prea ambiguu"

Răspuns: "Recomandări privind consumul de alcool în ghidurile dietetice pentru populația spaniolă. Un mesaj foarte ambiguu"

Cu mare satisfacție am citit scrisoarea lui Galán și colab. (1) din diferite motive:

În principal, pentru că este un subiect sensibil căruia i-am dedicat multe ore de analiză și reflecție și în care nimeni nu dorește sau poate ignora partea întunecată a consumului excesiv de alcool. De asemenea, pentru că ne permite să răspundem pe această temă la un veritabil baraj de descalificări fără niciun venit pe rețelele sociale de către bloggeri care sunt adesea slab pregătiți și care se joacă cu zecile lor de mii de adepți. Și, în cele din urmă, pentru că ne oferă posibilitatea de a explica originea tuturor acestei controverse (pentru unii, nu pentru noi) că în niciun caz Societatea spaniolă de nutriție comunitară (SENC) nu a început în aceste actualizări Ghiduri alimentare pentru populația spaniolă (Două).

În al treilea rând, consumul de băuturi alcoolice fermentate cu conținut scăzut de alcool este asociat cu un model de dietă mediteraneană și înțelegem că, ca parte a acestuia, trebuie apărat nu numai din perspectiva sănătății, ci și din perspectivă culturală și de mediu (12) . Reprezintă un patrimoniu cultural cu implicații pentru peisaj, teritoriu, biodiversitate și bucătăria în sine. Revendicăm hrana ca un spațiu transversal în care epidemiologii și medicii trebuie să convergă cu nutriționiștii, dieteticienii, medicii veterinari, antropologii, agronomii, psihologii etc., printre multe alte profesii.

Lluís Serra-Majem 1 și Javier Aranceta 2, în numele Grupului de colaborare al
Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC)
1 Institutul Universitar de Cercetări Biomedice și Sanitare.
Universitatea din Las Palmas din Gran Canaria. CiberOBN, Institutul de Sănătate Carlos III. Madrid.
2 Departamentul de Științe Alimentare și Fiziologie.
Universitatea din Navarra. CiberOBN, Institutul de Sănătate Carlos III. Madrid
([email protected])

Bibliografie

1. Galán I, Aragonés N, Villalbí JR, în numele Grupului de lucru pentru alcool al Societății Spaniole de Epidemiologie. Nutr Hosp 2017. [Link-uri]