Raport al sănătății OMS și al dietei mediteraneene pentru toți - Bloguri

sănătății

Sănătate pentru toți

Raportul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS, vezi aici) privind carnea roșie și procesată a ridicat vezicule în Spania, referindu-se la produse adânc înrădăcinate în turismul nostru alimentar, industrial și culinar.

Indiferent de valoarea sa ca raport tehnic, este deosebit de îngrijorător din cauza originii raportului menționat și a accentului jurnalistic care a fost acordat, în opinia mea „senzaționalist”. A creat o alarmă inutilă, care va reafirma convingerea populară că sfaturile cu privire la alimentație se mișcă în „nisipuri mișcătoare”, „recomandarea care este adevărată astăzi, mâine poate fi opusă”, reducându-le credibilitatea. Sperăm că acest raport va ajuta la corectarea lucrurilor pe termen lung și va promova o alimentație mai bună și prevenirea bolilor legate de alimente.

Sfatul meu cu privire la acest raport este clar: „să recuperăm dieta mediteraneană„Așa cum am apărat în acest blog, deoarece efectele sale asupra prevenirii bolilor cardiovasculare și a unor tipuri de cancer au fost demonstrate cu dovezi științifice în„ studiul PREDIMED ”(a se vedea dieta mediteraneană: tipar de alimentație sănătoasă).

Incidența mai scăzută a cancerului de sân la femeile din grupul de dieta mediteraneană suplimentat cu ulei de măsline (MeDiet + EVOO) și nuci (MeDiet + nuci) comparativ cu grupul de control cu ​​o dietă normală. Toledo E. și colab. Dieta mediteraneană și riscul de cancer mamar invaziv în rândul femeilor cu risc cardiovascular ridicat în studiul PREDIMED Un studiu clinic randomizat. JAMA Intern Med. Doi: 10.1001/jamainternmed.2015.4838