Quiche de budincă neagră, struguri și brânză; Dupa-amiaza prajituri prajite

Quichele sunt un fel de mâncare care va rezolva orice cină sau prânz informal, mai ales vara, și te va lăsa ca o regină. Cea mai clasică, quiche lorraine din regiunea Lorena din nord-vestul Franței și care a apărut pentru prima dată în jurul secolului al XVII-lea, este o tartă sărată formată din aluat zdrobit la baza sa și umplută cu un lapte bătut și sos de ou. De obicei le fac într-un plan de utilizare, cu tot ce se întâmplă în jurul frigiderului. Aceasta este o opțiune a blogului Directo al Paladar. Desigur, brânza nu lipsește ca element de unire.

brânză

Ingrediente

240 g făină (pentru aluat)120 g unt rece (pentru aluat)1 linguriță sare (pentru masă)70 ml apă rece (pentru aluat)1 unitate/budincă neagră de la Burgos200 g brânză moale (Arzua Ulloa)2 iaurt grecesc4 ouă100 g struguri muscat1 ceapă100 ml smântână1 praf de sare10 ml ulei1 praf de sare

Pregătirea

Mod tradițional

1. Într-un castron mare punem făina și desfacem rapid untul, dacă avem un răzuitor, până când formează un fel de grâu.

2. Adăugați apa și sarea și uniți-vă pentru a forma un aluat pe care îl înfășurăm în folie de plastic și îl punem la frigider pentru 30 de minute.

3. Pentru umplutură, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o într-o tigaie cu puțin ulei.